花蛤豆腐汤怎样做好吃?

来源: 2021/3/19 4:23:00
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花蛤是一种常见的海鲜品种,不仅味道鲜美,而且含有丰富的蛋白质以及矿物质,再加上散发着豆香,吃起来嫩滑的豆腐,双倍营养价值的叠加,有利于补充人体所需营养成分。花蛤豆腐汤既好喝又有营养,也是一道常见的汤类,深受广大朋友的喜爱,那么,花蛤豆腐汤的做法是什么呢?
花蛤豆腐汤

首先,购买新鲜的花蛤,用海水养半天,让花蛤吐出沙子。(买花蛤时带点海水回来、用来养花蛤)。花蛤必须要养上半天、不然有沙子特影响口感。豆腐切小块。清洗干净、葱切葱花、姜去皮切片。
花蛤豆腐汤

然后,锅里加入适量清水、放姜、豆腐、大火烧开。把豆腐滑到一边、放花蛤、大火煮至花蛤开口。豆腐滑到一边是以防花蛤开口时刮到豆腐、这样能让豆腐不碎。最后,放葱花、盐、轻轻搅匀,即可盛出。这道汤很鲜、不要放其它调味料、就放盐。
花蛤豆腐汤

花蛤豆腐汤喝起来一点都不觉得腻人,而且营养是很丰富的,常吃豆腐和花蛤对我们身体的帮助是很大的,同时花蛤还有抑制葡萄球菌的作用。而且花蛤中含有大量的蛋白质,同时脂肪的含量又是很低的,所以花蛤成了一种人人都喜欢吃的食物,花蛤的营养价值是很高的。