培根蘑菇烤花椰菜的做法培根蘑菇烤花椰菜怎么做培根蘑菇烤花椰菜的家常做法杜戛健

来源: 2021/3/20 3:40:00
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花椰菜在食材的排名上总是名列前茅,不仅健康满分,在料理上可以多样搭配和表现,是令厨师非常喜爱的蔬菜。今天来做个简单的小品,但却也是很好吃的一道菜。材料花椰菜(去粗梗)一颗蘑菇(切片)100g培根(切小片)3~4片大蒜(切碎)2~3瓣面包粉4大匙帕玛森起士粉2大匙新鲜义大利香菜(切碎)1些干燥奥勒冈1/4小匙盐、胡椒适量初榨橄榄油1大匙做法1将花椰菜分割成适当小朵,清除花梗上的粗皮,用清水洗净后,放入加了盐的滚水中,煮约3分钟后捞起备用。
2平底锅加少许橄榄油加热后,将培根放入拌炒至半熟后,放入蘑菇和大蒜末,拌炒一下(不用炒到全熟)。
3烤皿里放进烫煮过的花椰菜,铺上培根蘑菇。
4将面包粉、帕玛森起士粉、香草、盐、胡椒和初榨橄榄油在碗中搅拌均匀,平均铺在烤皿上层。
5放入预热好的烤箱,以200℃烤15分钟,至表面出现金黄微焦。
6拌匀后即可上菜。花椰菜本身还维持着脆度口感,裹上烤过的面粉包和起士粉,带出微咸奶香麦香的丰富风味,配上加分的培根和蘑菇,好好吃的一道小品。
来源:心食谱